* CENA
LIEVITO MADRE
Roma
Via Lemonia, 214
Lievito Madre è pizza e solo pizza, rigorosamente cotta al forno a legna. Anche se c’è da poco tempo sembra che sia sempre stato lì.
Mangiare una pizza decente a Roma, si sa, non è impresa facile, sopratutto a prezzi abbordabili. Ma se poi scopri che nel bel mezzo del parco degli acquedotti riesci a trovare una pizza di quelle che non ti ricordi l’ultima volta che l’hai mangiata così buona, beh, allora hai fatto centro.
Certo, il locale e i gestori fanno di tutto per essere fighetti e diversi (nell’attesa ti portano da stuzzicare con la birra patate fritte artigianalmente con pecorino) ma la diversità sta solo nella bontà della pizza e nell’originale “menù anticrisi” a 13 euro per minimo 4 persone.
Per il resto, tutto molto caro a partire dalla spropositata selezione di birre (veramente troppo care per una “pizzeria”) fino ad una pizza da 12 euro (il top del menù) davvero troppo e senza giustificazioni. Rimane da provare, sopratutto per la pizza alla carbonara e quella con la ndjua.
LOCALE RECENSITO
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